かつおぶし！？ - 2017.01.06 Fri

新年あけましておめでとうございます。

１月５日（木）より、２０１７年の営業を開始いたしました。

今年は「まめ福」にとって11年目の年となります。

早速、たくさんのご注文をいただき、ありがとうございます。

焙煎機も初日よりフル稼働しております。

これ、何だと思いますか？

焙煎後に豆の表面の薄皮がはがれたもので、チャフと呼んでいます。

このチャフは、焙煎機の専用箱にたまる仕組みになっているのですが、

見た目はまさにかつおぶしです。

もちろん美味しいだしは出ませんが（笑）、

これがかつおぶしだったらなぁ、などと楽しい想像をしつつ、

今日は焙煎を終えました。

今年もよろしくお願いいたします。

皆様にとっても良い年になりますように。



＊まめ子＊