コーヒー豆のお話 - 2017.06.19 Mon

これは、何だと思いますか？
これは、わたしたちがOK豆と呼んでいるものと、欠点豆と呼んでいる2種類の豆を表示しています。
ＯＫ豆と呼んでいるのは上の豆で、見るからにくるりんとした綺麗な豆です。
左右と下の豆はいわゆる欠点豆と呼んでいる豆です。
左は小さすぎる豆（こんなに可愛いサイズが！）。
右は貝殻豆（大きいですが2つに分かれます）。
下は愛嬌があるスマイル模様ですが、虫に食べられて模様になっています。
コーヒー豆には、いろんな表情がありどれも愛おしいですが、やはり味に悪い影響を及ぼす豆は取り除いて焙煎します。
コーヒーを飲むとき今一度、豆にもいろんな表情があることを思い出してみてくださいね（＾-＾）